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ゴロゴロ肉★カレー
by 料理研究家ちゃぴ丸
ニンニク、生姜を入れることでからだが温まります。
コツ、ポイント
牛スネ肉は、スジをとる。
材料
牛スネ肉
300g
塩麹
適量
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
3個
ピーマン
3個
茄子
2個
すりおろしニンニク
2片
水
400cc
ルウ
1箱
■
すりおろし生姜
このレシピの生い立ち
お肉がゴロゴロ入ったカレーが、食べたくなり。
1.
牛スネ肉は、一晩塩麹に漬け込む。 玉ねぎ、じゃがいも、牛肉を炒める。
2.
1に火が通ったら、ピーマン、茄子、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、水400ccを入れ一煮立ちさせる。
3.
バーモント、ジャワカレーのルウ半分ずつミックスする。
4.
器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7715891
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