コツ、ポイント
玉ねぎのみじん切りは粗いと詰めにくいので細かくした方がいいです。
このレシピの生い立ち
高校生の時からよくお弁当のおかずに作ってました☆
1.
ピーマンの頭とおしりを切り落とし、種を取ったら二等分に切る。(大きい場合は三等分)
2.
玉ねぎはみじん切りにし、シーチキンは油をきってボウルに入れ、マヨネーズを混ぜ合わせる。
3.
ピーマンの内側に小麦粉を少量つけ、●の混ぜ合わせたものを詰める。
4.
フライパンに油を熱し、ピーマンを乗せて蓋をして弱火で焼く。焦げ目がついたら裏返してさらに焼く。
5.
裏側も焦げ目がついて、ピーマンがしんなりしてきたら出来上がり!
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