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トースターで☆ヘルシースイートポテト☆
by いいくん
レンジとトースターで簡単に作れます。低糖質・少オイル・豆腐使用でヘルシーかと!
コツ、ポイント
加熱後のさつまいもの水分量(豆乳)や甘さ(ラカント)によりお好みで調整して下さい。 今回使った芋は水分少なめでパサパサしてました。 加熱時間は機種により違いがあると思いますので調整願います。
材料
(9cmココット5個分)
さつまいも(加熱後→潰したもの)
300g
充塡絹豆腐
150g
ラカント
大さじ3
無調整豆乳(薩摩芋の水分によって増減)
120ml
ココナッツオイル(おこのみ)
大さじ1~2
シナモン
適宜
バニラエッセンス
適宜
このレシピの生い立ち
美味しいとは言えなかった蒸かし芋の消費目的。ダイエット中にも食べれる様な物を作ろうと思った。
1.
レンジ用圧力鍋で加熱した薩摩芋を使用。皮を剥いて潰しておく。 ペースト状でも芋感残りでもお好みで。
2.
飛び跳ねに気をつけながらブレンダーでサツマイモ以外を滑らかに混ぜる。ヘラやホイッパーでも大丈夫です。
3.
※オイルが固い時は崩した豆腐と一緒にレンジで10秒加熱→軽く混ぜるを繰り返す。オイルの白い塊が無くなればOK
4.
1と2をしっかり混ぜ 耐熱容器に
5.
レンジで3を40〜60秒加熱する(1個)。 中身が全体的に温められていればOK。
6.
トースターで表面に焼き色をつける。 (上火グリル520Wで3〜5分)
7.
焼き色強めが見た目も良いかと
https://cookpad.com/recipe/7715916
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