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【保育園給食】じゃがいものホットサラダ
by Picoの保育園給食
シンプルなドレッシングで和える、 冬にぴったりの温かいサラダです♪
コツ、ポイント
お好みで乾燥パセリやサラダ菜など飾ってください。 きゅうりやハムなどをいれても美味しいです。 大人はコショウを加えても。
材料
(4人分)
じゃがいも
中2個(250g)
ベーコン
50g
油(炒め用)
適量
コーン
30g
★油
小さじ2
★米酢
小さじ1
★塩
小さじ1
お好みでパセリ
適宜
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
1.
じゃがいもを一口大にし、10分ほど水にさらす。
2.
①のじゃがいもをやわらかくなるまで茹でる。(電子レンジでもOK)
3.
フライパンに油を熱して、短冊切りにしたベーコンを炒める。
4.
ボウルに茹でたじゃがいも、炒めたベーコン、コーン、★のドレッシングを混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/7715943
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