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香りもgood! 乾燥ニンニクの戻し方
by にしっぺ。
そのまま使っても 硬くてイマイチな乾燥ニンニク。 ひと手間かれけば いつでも、生のニンニクのように使えます!!
コツ、ポイント
結構膨れるので ビンいっぱいに入れないで、控えめに。 お酒も もちろん使えま~す(^o^)b
材料
■
小さめの空き瓶
乾燥スライスニンニク
適宜
日本酒
ニンニクがひたひたになるくらい
このレシピの生い立ち
ニンニクを買っても、使い切れない。 醤油に漬けておいても そのまま放置・・・ チューブだと、物足りない ↓↓ そこで 乾燥ニンニクを、いつでも使えるように スタンバイ!!
1.
小さめの空きビンに 乾燥ニンニクを入れる。 私は 粒マスタードのビンを使用 ^^b
2.
日本酒を ひたひたより多めに。 料理酒ではなく、普通の日本酒がいいと思います。
3.
レンジで温める。 ”弱め”で 吹きこぼれるので、目を離さないように!! 軽く 沸騰させる。
4.
フタをして 常温で保存出来ます。 お酒を加熱して使っているので、結構長持ちします。
https://cookpad.com/recipe/771600
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