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西京(最強)スープ
by CoralShore
西京味噌で最強スープ♪ 受験シーズンに向け、縁起担ぎのレシピを考えました。 栄養たっぷりで温まります。夜食にも◎
コツ、ポイント
軽く炒めてから、水とうすくち醤油を入れて蒸し煮にするのがポイント♪ 野菜からの水分や、旨味、甘味が出ます。 お好きな具材でどうぞ♡ うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
材料
(2〜3人分)
白菜
1/8本
しめじ
1パック
小カブ
1個
大豆(水煮)
100g
ブロックベーコン
100g
オリーブオイル
適量
水
100cc
昆布だししょうゆ 白うすくち
大さじ1
豆乳
200cc
西京味噌(白味噌)
大さじ2.5
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています https://www.instagram.com/coral.shore/ インスタグラムにはお得情報あります♪
1.
《下準備》 ・白菜、小カブ、ブロックベーコンを小さい目の食べやすい大きさに切る ・しめじを小房にわける
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、白菜、小カブを炒める
3.
野菜が透き通ってくれば、しめじ、大豆、昆布だししょうゆ 白うすくち、水を加え、蓋をして4〜5分蒸し煮にする
4.
野菜が柔らかくなれば豆乳と西京味噌を入れ、温まれば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7716280
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