シャキシャキレンコンがガーリックとアンチョビ風味で美味しく食べられる家族に好評の副菜です♪
コツ、ポイント
レンコンとスナップえんどうの茹で加減はお好みですが、シャキシャキ感が残る位が美味しいと思います。ベーコンとアンチョビに塩気があるので調味料は味を見ながら調節して下さい♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使った思いつきメニューです♪
2.
レンコンを水から茹で、沸騰後4分経過したら筋を取ったスナップえんどうを加え1〜2分茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ざく切りのにんにくを炒める。香りが立ったら細切りにしたベーコンを加える。
4.
②も加えて炒め合わせ、細かく刻んだアンチョビ・塩・コショウ・醤油で味を整える。
5.
皿に盛りつけ黒コショウを振りかければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7716430
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.