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サルサ~サルサ~
by MsCat
スペイン語でソースの事をサルサ。メキシコ国旗の色を使っています。これぞメキシカンサルサ!
コツ、ポイント
缶詰ハラペーニョを使いましたが、時期によっては生のハラペーニョが手に入ればなおGood。青唐辛子が店頭に出回る時があればそれでもGood。辛さは好みがあるので調節してください。同じくコリアンダーも好みで量は調節してください。
材料
トマト
中2個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
アボガド
1個
コリアンダー
1束
ハラペーニョ
お好みで調節
■
調味料
酢
大2
オリーブオイル
大3
レモン(ポッカレモン100でok)
大2~3
塩
小1~1.5
このレシピの生い立ち
これぞ国旗色のメキシカンサルサ!定番の一品です。焼いた肉に魚にそしてスープに。何でもOK。美味しいサルサ。
1.
材料です。このコリアンダーは5束分ですからこんなに多くいりませんよ。
2.
アボガドは半分にして種を取り、包丁でさいの目に。スプーンで少しずつすくって材料に加えます。
3.
すべての材料を大き目のみじん切り。大き目のボールに入れていきます。
4.
ここで調味料を入れて混ぜ合わせます。
5.
メキシコ国旗のカラーです。赤と緑と白のメキシカンサルサ。
https://cookpad.com/recipe/771675
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