コツ、ポイント
野菜だしを使っているから、味つけがいらない!
このレシピの生い立ち
山口県漁協江崎地区女性部が考案しました。
1.
ナスを5cmの長さに切り、小麦粉、卵、パン粉をつけ、フライをつくる。
2.
カマスを3枚におろして、フライパンにアルミを敷いて、身を焼く。
4.
パプリカ、ピーマンを小さく四角に切って、さっとゆでる。
7.
だしの中に、カマス、ピーマン、パプリカを入れて煮る。
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