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シニガンスープ
by asuka819
フィリピンでは定番(?)のすっぱいスープです。 お酒を飲んだ後にもサッパリしていていいですよ♪
コツ、ポイント
フィリピンの食材等が売っているところではシニガンスープの素が(200円位?)売っているので、すごく楽チンですが、なくても全然OKです☆ すっぱさが足りないときは塩で加減してみてください。 えび以外に豚肉や牛肉でもおいしいですよ!!
材料
(4人分)
えび
4~8尾
大根
5cm
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/2個
チンゲン菜
1株
なす
1本
オクラ
4本
塩、コショウ
適量
レモン
1/2個
このレシピの生い立ち
知り合いのフィリピン人が作ってくれたフィリピン料理で、おいしくてヘルシー&簡単なので教えてもらいました☆
1.
大根は5mm位のいちょう切り、なす・チンゲン菜・玉ねぎは3~4等分、トマトは一口位の大きさ、オクラはそのままで。
2.
油を少しフライパンに引き、えび・トマト・玉ねぎを炒める。 えびの色が変わったら塩・コショウをする。
3.
2を鍋に移し、水・大根を加える。 大根にやや火が通ったらなす・オクラを加える。
4.
最後にチンゲン菜を入れ、レモンと塩で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/771687
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