市販の豆とベーコンをビネガーとオリーブオイルで和えて、トマトの器に入れてみました。簡単でちょっと素敵なサラダです。
コツ、ポイント
☆ワインビネガーがなければ、普通のお酢かレモン汁で代用して下さい。☆レンジで加熱するのは、味を染みこみやすくするためです。
このレシピの生い立ち
サラダにおいしい豆のモニターで作りました。
1.
「サラダにおいしい豆」をボウルなどに入れ、細かく切ったベーコンを加える。
2.
1をレンジに30秒~1分ほどかけて温める。白ワインビネガー、塩を加えて良く和える。
3.
EXバージンオリーブオイルと粗みじんに刻んだイタリアンパセリも加えて和える。
4.
トマトを湯むきする。ヘタを下にして1/3ほどを切る。中身をくり抜く。
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