コツ、ポイント
料理の苦手な方でも作れるように、1つの袋の中で混ぜたり、子供にも食べれるように、コーンや衣もコーンフレークにすることで、食感も楽しくしました。
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。
2.
エビは背わたを とり、細かく切ってAをふり、5分ほど置く。玉ねぎはみじん切りにする。
3.
1のはんぺんが入った袋の中に、えび・玉ねぎ・コーン・青のりと、Bの調味料を入れて、袋の中で混ぜる。
5.
フライパンに多めのサラダ油を入れて、揚げ焼きにする。
6.
両面こんがりとキツネ色になったら、バットに取って油を切り、器に盛る。
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