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若い頃通った料理教室で餅の千草焼きというのを習いました。鍋にせん切り野菜を入れ、餅とちりめんじゃこをのせ、さらに野菜で蓋をして蒸し焼きにしました。酢醤油やケチャップを添えていました。野菜の甘さが印象的だったので思い出しながら作ってみました。