コツ、ポイント
スーパーでは3枚おろしにしたさわらを 売っていますので、それを利用すれば、誰にでもできます。
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
1.
さわらを3枚におろし、骨の部分を切り取り、2~3mmの厚さにそぎ切りにする。
2.
パプリカを輪にスライス、たまねぎも輪に薄くスライス。
3.
オリーブオイル、酢、砂糖、塩こしょうを混ぜ合わせ、マリネ液をつくる。
4.
そぎ切りしたさわら、パプリカ、たまねぎを漬けておく。(1時間程度)
5.
食パンの片側にクリームチーズを2mmぐらいに塗り、 パン、さわら、パプリカ、たまねぎ、さらにパンを置く。
6.
ホットサンドイッチメーカーで、適当な焦げ色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7717007
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