文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鍋一つに2品!豚肉ロールと切干大根の煮物
by 美樹てー
一度に2品!素材それぞれが良いダシ&味を出し合って相乗効果抜群! お弁当にも、食事にも使えます! ヘルシーでお勧め!
コツ、ポイント
しっかり火を入れて、しっかり冷ますのが、味を中まで染み込ませるコツ!!
材料
(2人前)
豚ロースうすぎり
8枚
切干大根
50~70g
昆布
カット昆布なら1枚程度
にんじん
1本
■
<<煮汁>>
水
カップ2
しょうゆ
大2~3
めんつゆ
大2
砂糖
大3
このレシピの生い立ち
子育て中で、思うように料理の時間が取れない。 でも、品数は減らしたくないので、えーい!と一緒に作っちゃいました。
1.
★切干大根を水に浸し戻す。(何度も水を替えて水がにごらなくなるまで) 戻したら絞って水切りしておく
2.
★ニンジンは、細切りにする。 ★昆布は、ハサミで細切りにする。お鍋に水と一緒に入れて戻す。
3.
豚ロース肉を広げ、 切干大根とニンジンを芯にして巻く。 ※豚肉ロールに大根。ニンジンは1/3量を使用
4.
2の鍋を火にかけて 砂糖をいれて、昆布が柔らなくなってきたら醤油・めんつゆを入れる
5.
4の鍋に3の豚ロールと残りのニンジン、切干大根を入れて、中火でフタをして15分ほど煮る。
6.
昆布とニンジンが柔らかく煮えていたら火を止めて、しっかり冷ましてで味をしみこませてできあがり。
7.
※豚ロールをお弁当に入れる時は、昆布をしっかり取り除いて、少しフライパンで表面を炙ると美味しさアップ!!
https://cookpad.com/recipe/771714
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.