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塩分少な目 優しいおでん味噌
by みるカノン
塩分少な目 自家製で作るおでん味噌 塩分が少ないので、砂糖の量が少なくできる 体にも優しい味噌
コツ、ポイント
塩分の少ないお味噌を使う。
材料
味噌(塩分100g中5.2g)
300g
砂糖
大さじ5
みりん
100cc
このレシピの生い立ち
いつも市販の味噌で作っていました。 塩辛いので、つい砂糖を多く入れていました。 塩分少な目の自家製味噌で、まずは砂糖を大さじ5、味醂を100cc入れてみたら、丁度良い味になりました。
1.
全ての材料を 鍋に入れる
2.
焦げないように混ぜながら炊く 軽くフツフツしたら 弱火て2分位炊く 完成
3.
さらさらしているけど 冷えるととろっとします
4.
仕上がりは こんな量
5.
お好みで胡麻を入れても美味しいです
6.
味噌の作り方は ID 7673972
https://cookpad.com/recipe/7717255
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