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合挽き肉でハンバーガー
by ぴよぴよにすと3
トレイから出した挽肉を捏ねずに焼くハンバーガー。ボリュームたっぷりの肉汁ジューシーがっつり系です。
コツ、ポイント
ハンバーグ捏ねずにスーパーのトレイからそのまま挽肉を焼きます。 冷めてもそれなりに美味しいですがアツアツを大きな口開けてかぶりつくのが超おすすめ。 お行儀悪いけど是非やってみてください。
材料
合挽き肉
150グラム
食パン
6枚切り2枚
塩胡椒
少々
マヨネーズ
好きなだけ
ケチャップ
好きなだけ
玉ねぎ用にバターまたはサラダ油
5グラム
玉ねぎ
4分の1個
チーズ
スライス1枚
トマト
スライス1枚
刻みレタス
1枚分
レタス用マヨネーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
海外で食べるみたいながっつり系肉汁ジューシーなハンバーガーが食べたくて作りました。 トーストにする食パンはもっちり系のパンがおすすめです。
1.
合挽き肉を150グラム、スーパーのトレイからそのままラップに取って食パンの大きさに合わせた薄い四角に形成します。
2.
フライパンに入れて両面焼きます。テフロンのフライパンでない場合は小さじ1くらいのサラダ油を使って焼いてください。
3.
焼け具合を見るにはこのように楊枝を刺して見ます。赤い血のような肉汁が出るのは生、赤くない肉汁が出るならokです。
4.
パンはトーストします。挽肉焼くのと同時進行で焼いときましょう。
5.
2枚のトーストのうち、1枚はマヨとケチャップ、もう1枚はマヨだけ、このように絞り出します。
6.
焼いた肉をのせます。
7.
肉を焼いたフライパンにバターまたはサラダ油を足して玉ねぎを炒めます。
8.
ハンバーグにチーズをのせ
9.
炒めた玉ねぎをのせます。
10.
スライスしたトマトをのせ
11.
刻みレタスを盛りマヨネーズをかけます。
12.
もう一枚のトーストをのせてラップで包みます。
13.
ラップごと、二つに切ります。
14.
出来ました。がっつり系食パンハンバーガー。
https://cookpad.com/recipe/7717420
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