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【大崎市】しいたけマリネ【食育】
by 大崎市食育推進協議会
しいたけとキャベツとカニカマを使ったさっぱりマリネです。
コツ、ポイント
具材が温かいうちに調味料と混ぜると味が染みこみます。
材料
(4人分)
キャベツ
1/4個
椎茸
4個
めんつゆ
小さじ1
カニカマ
4本
茹で卵
2個
★オリーブオイル
大さじ2
★酢
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々
このレシピの生い立ち
大崎市田尻地域の食生活改善推進員さんが考えたしいたけレシピです。
1.
★の調味料を混ぜ合わせる。
2.
キャベツは太めの千切りにし,600Wの電子レンジで2分加熱する。カニカマははほぐす。
3.
椎茸は千切りにし,めんつゆで煮る。
4.
★の調味料に具材を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
5.
器に盛りつけ1/4に切った茹で卵を添えたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/7717520
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