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【大崎市】干し椎茸と生姜の佃煮【美味】
by 大崎市食育推進協議会
生姜が香る椎茸の佃煮です。ごはんのお供にピッタリです!
コツ、ポイント
切りこんぶを入れてもおいしいです。
材料
(4人分)
干し椎茸
5個
生姜
100g
★酒+みりん+酢
各大さじ2/3
★しょうゆ
小さじ1
★干し椎茸の戻し汁
100cc
★砂糖
30g
かつお節
適量
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
大崎市田尻地域の食生活改善推進員さんが考えたしいたけレシピです。
1.
干し椎茸を水で戻し千切りにする。
2.
生姜は千切りにし3~4回茹でる。(3分程度)
3.
フライパンに椎茸と★を入れて煮る。煮立ったら生姜を入れて強火で煮詰める。
4.
汁気が無くなってきたらかつお節と白いりごまを入れて少しに詰めて完成♪
https://cookpad.com/recipe/7717531
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