薄力粉だけでもとっても美味しく焼けるんです^^
ピザソースがなくても、照り焼きなら大丈夫です♪
コツ、ポイント
私は予備発酵のいらないドライイーストで作ったので、普通のドライイーストの場合は、ちゃんとぬるま湯でやってください。
ぬるま湯の量と牛乳合わせて100ccになるようにお願いします。
このレシピの生い立ち
うちに強力粉がなくって^^;
1.
ボールに●の材料を入れ、まとまるまでよくこねる。
2.
まとまったら濡れ布巾をかけ、違うボールに40度位のお湯を少しはり、湯銭するようにして1時間発酵させる。
3.
発酵させてる間に照り焼きを作ります。
鶏肉を1口大に切り、皮目から焼き塩コショウを振って、合わせておいた☆を入れる。
4.
火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける(一応様子を見ながらやってください)
5.
生地が2倍位の大きさになったらガス抜きでもう一度こねて、2つに分けて、クッキングシートの上でピザの形に伸ばす。
6.
伸ばしたら生地にフォークでタルトを焼く時みたいに穴を開け、照り焼きのたれと少量のマヨネーズを生地に塗る、
7.
玉ねぎとブロッコリーは軽く茹でておいて照り焼きと、その他をトッピングして、200度に予熱しておいたオーブンで10分焼く。
8.
1枚だけ食べる場合は5分位素焼きをしておけば冷凍保存もできます。
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