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少ない材料で!大満足のロールケーキ
by LOVEすいーつ
初心者必見!! とっても簡単に、しかも家にある材料で、誰にでもおいしいロールケーキができますよ♪
コツ、ポイント
電子レンジで加熱中は、絶対に目を離さないこと。 ぐつぐつと沸騰したら、すぐに取り出してください メレンゲを丁寧にたくさん泡立てると、ふっくらとしたおいしい生地ができますよ。
材料
(天板1枚分)
水
80cc
バター
50g
薄力粉
50g
卵
2個
卵黄
2個分
上白糖
50g
☆卵白
3個分
☆上白糖
50g
■
トッピング♪
生クリーム
適量
お好きなフルーツ
適量
このレシピの生い立ち
おいしいロールケーキを簡単に作りたくて 研究を重ね、ついに作ることができました♪
1.
☆の材料で、メレンゲを作ります。 角が立つくらいになったらOKです。
2.
大きめの耐熱ボウルに、水とバターを入れ、ふんわりラップをし、ぐつぐつと沸騰するまで電子レンジで加熱します。
3.
加熱をしたら、熱いうちに薄力粉と卵を手早く加えてまぜます。
4.
次に、卵黄と上白糖を加え、よく混ぜます。
5.
さっき作っておいたメレンゲを1回目はしっかり、2回目はふんわりと、2回に分けて加えます。
6.
天板にオーブンシートを敷いて生地を流しいれ、200℃のオーブンで15分焼きます。
7.
生地の粗熱がとれてから、生クリームやフルーツをのせ、スポンジ生地を巻きます。
https://cookpad.com/recipe/771773
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