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いっぺんに1玉漬けて楽がしたい漬
by 嬬恋村観光協会
日本有数のキャベツ産地「嬬恋村」で開催された『キャベツの浅漬け-1グランプリ2023』にエントリーされたレシピです!
コツ、ポイント
つまみ食いにきた子どもと犬には気前よくキャベツを与える。
材料
(2~4人分)
キャベツ
1/4玉
塩
適量
昆布だしの素
適量
梅干し
お好みで
塩昆布
お好みで
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
日本有数のキャベツ産地「嬬恋村」で開催された『キャベツの浅漬け-1グランプリ2023』にエントリーされたレシピです!
1.
6月下旬~7月上旬、畑で新鮮なキャベツ(品種は青春!)を収穫する。
2.
キャベツの外葉(おにっぱ)を除いて、ひと口大に切るか千切りにする。
3.
ポリ袋に②と塩、昆布だしの素を入れて振る。
4.
③の空気を抜いて、半日程度冷蔵庫へ入れる。
5.
④がしんなりしたら完成。食べる分だけ、好みの調味料で味付けする。
https://cookpad.com/recipe/7717760
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