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まるっとトマトのサラダ・スパイシーソース
by はるさんの台所
湯むきしたミディトマトの下には 男爵イモのポテトサラダ とろりとかけたのは ハリッサ入りケチャップ+マヨネーズのソース
コツ、ポイント
テトサラダは男爵イモを圧力鍋で柔らかくして砂糖を少量入れて潰し、 スライス玉ねぎ(塩もみ) 、生ハム、緑は大根の葉の塩もみを少し加えました →味付けはあとでソースをかけるので控えめが良いみたい
材料
(2人分)
ミディトマト
4個(湯むき)
ポテトサラダ
80g~90g
ベビーリーフ
少し(あれば)
■
<スパイシーソース>
ケチャップ
大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
ハウス ハリッサ
小さじ1強
レモン汁
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
ブロガーさんがレストランで食べられいたのを見て作りたいなあと思って真似してみました。 お店はレギュラーサイズのトマトを使用、個人的にはこのサイズの方が食べよい気がしました
1.
ソースの材料をすべて混ぜ合わせなめらかにします
2.
ざっくりの材料
3.
皿にポテトサラダを4か所に置きます
4.
上に湯むきしたトマトをのせます
5.
ハリッサ入りのソースをかけ、ベビーリーフを添えて出来上がり
6.
ミディトマトはサイズ感が良くて気に入っています
https://cookpad.com/recipe/7717873
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