大根おろしをいれた汁物はおいしいですよ。鶏むね肉は片栗粉で柔らかく、春雨はインスタントでお手軽に(^_^)
コツ、ポイント
○大根おろしを入れてからすぐ火を止めるより、少し火を入れたほうがおいしいです。
○今回の白菜はすぐ柔らかくなったので後入れにレシピを変えました。白菜がクタっとならない方がいい方は煮るのを短めにしてください。
このレシピの生い立ち
みぞれ煮から思いつきました。
1.
鶏むね肉は1枚を縦3本に切った1本ぐらいを5ミリの薄さに切り、酒大さじ1と白だし少々、お好みでおろし生姜少々を混ぜる。
5.
鍋に湯(400ml)を沸かして沸騰したら酒大さじ1を入れ、鶏肉をほぐしながら入れて、アクを取る。
6.
創味シャンタン大さじ1ぐらいと白菜を入れる。
8.
インスタント春雨を使うと簡単(^_^;) 入れたら塩コショウで味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7718077
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