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酢の物!梅干しと 大根の✾梅ポン酢和え✾
by 331ミミイ
梅干しでさっぱり お酢おかず ♬*° 大根の梅ポン酢の和え物です。 箸休めの小鉢に(*´ `*)✿
コツ、ポイント
・大根の塩は、洗い流してから調味料を絡めて下さい。 ・梅干しの量は、味を見て加減して下さい。 (レシピでは、塩分7%の梅干しを使っています) ・漬けるとより味が染みて美味しいですが、直ぐに食べても大丈夫です。
材料
大根
10cm(500g程)
┗塩
小さじ2
■
■
梅干し
中なら3粒、小なら7、8粒くらい(種無しで30g強)
ポン酢
大さじ2
お酢
大さじ4
このレシピの生い立ち
疲れた時に元気が出るような、酸っぱ美味しい1品にしたかったので⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ 梅干し入りの酢の物にしました✾*
1.
大根は、長さ5cm程の千切りにする。
2.
大根に塩を振って、10分おく。
3.
大根の塩を洗い流し、水気を良く絞る。
4.
梅干しは種を取って包丁で叩く。 *種は取っておいて、大根と混ぜてから食べる時に取り除いてもOK。
5.
大根と梅干し、調味料をよく混ぜ、冷蔵庫で15分~一晩おく。
6.
*梅干しの種は、勿体ないので混ぜてから後で取り出しています。 お好みで。
https://cookpad.com/recipe/7718139
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