コツ、ポイント
2人で食べるなら30個程度で充分でした!
隠し味にマヨネーズ大さじ2入れるとカリッと仕上がります。
1.
●を上から順に加えて混ぜる。
(この時に網ザルなどでコシながら入れるとダマになりにくいです。)
2.
ZOJIRUSHIホットプレートの場合…予熱200目盛6分→料理250目盛で油をひく
3.
●を入れタコや天かす、青ネギ、紅生姜、刻み大葉などお好みの具材を入れる。
4.
生地に入れたら美味しい具材…
キャベツ
青のり
小エビ
6.
最後はカリッと焼き上げる…
たこ焼きの脇に油をさし高温で焼くと、意外にも油を吸収しすぎず、軽い仕上がりになります。
7.
焼けたらお好みでチーズ、ソースやマヨネーズ、青のり、鰹節などお好みでトッピング
8.
※明石焼き60個分の場合…
出し汁1100ml/卵8個/醤油大さじ1をたこ焼き器で焼く
9.
→出し汁500ml/醤油小さじ1/2/塩少々の温かいスープに三つ葉や浅葱(ネギ)を入れてつけながら召し上がります。
10.
※卵照り焼きソースで食べる…
照り焼きソースを醤油、酒、みりん大さじ2、砂糖大さじ1とろみが出るまで中火で加熱し作る。
11.
→かつお節、マヨネーズ和えゆで卵、七味、青のり粉の順でかけていく。
12.
※明太マヨで食べる…
たこ焼きソース、シュレッドチーズ、明太子マヨネーズ、粉チーズ、パセリの順でかけていく。
13.
※ネギおろしソースで食べる…
鰹節、長葱、刻み海苔、七味の順でかけ→ポン酢と大根おろしを合わせたものにつけながら食べる
https://cookpad.com/recipe/7718162
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