文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げと鶏の坦々炒め煮
by snowwhiteyuki
厚揚げと鶏肉を坦々鍋のタレで炒め煮にしたら、あら美味しい!!
コツ、ポイント
材料
(お二人分)
厚揚げ
1枚
鶏もも肉
1/2枚
まいたけ
1/3パック
かぼちゃ
1/8個
長ネギ
1/2本
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
坦々ごま鍋(エバラ)
大さじ2~3
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ってカロリー控え目、でも満腹感はほしい。坦々の辛さの中にかぼちゃの甘味がプラス。いい役割を果たしています。
1.
湯を沸かし、厚揚げを1分ほど茹で油抜きをします。かぼちゃを一口大に切り、ラップをして電子レンジに4~5分かけます。
2.
厚揚げと鶏肉も一口大に切ります。長ネギは斜め切り、まいたけは根元ときり、食べやすい大きさにほぐします。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、厚揚げと鶏肉を入れ、にんにく、しょうがを入れ良い香りがするまで強火で炒めます。
4.
まいたけ、ねぎを加え全体に油がまわったら、大さじ2ほど水を加えます。坦々ごま鍋を加え煮ます。
5.
最後にかぼちゃを加え強火のまま、水分が飛ぶまで煮炒めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/771838
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.