文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トッピングらっきょう♪
by noufumama
毎年、沢山の♪ラッキョウ漬け作ります。ただ刻んだだけですが、色々と利用できます。 色々な野菜とも相性がいいです♪
コツ、ポイント
らっきょうは殺菌効果、利尿、発汗、整腸作用があり、昔から薬用植物として 広く利用され、 栄養価にすぐれ、なかでも薬効成分のアリシンは殺菌効果だけでなく、 ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復、スタミナアップの強い味方・・・だそうですよん♪
材料
(甘酢漬け らっきょう)
らっきょう
適量
このレシピの生い立ち
当地は♪らっきょう生産地。色々な調理方法がありますが、私が一番好きな食べ方です。
1.
甘酢漬けのラッキョウをフープロで刻むだけ♪
2.
マヨネーズと漬け汁の甘酢を混ぜてタルタルソースに♪
3.
グリーンサラダのトッピングにしたり、ゆで卵と混ぜたり、ちょっとお弁当に入れたり、丸ごとより便利で食べやすいです。
4.
最近はケチャップ+マヨネーズに"らっきょう"でフライなどにトッピング
5.
お弁当にも小さなカップに入れて消費しております。
6.
ちょっと前まで、『らっきょ』と思ってたら、どうも『らっきょう』が正しい??ネットではどちらも出てきますが・・
7.
バーガーパンにピクルス代わりにも使えますよ♪
https://cookpad.com/recipe/771844
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.