冷めても美味しいので、お弁当にちょこっと入れるのに便利です。
しょうが焼きならぬしょうが揚げ!
コツ、ポイント
ちょっと揚げすぎかな?ぐらいでも大丈夫です。安くて硬めのお肉でも、噛めば噛むほどじゅわっと味がしみてきて美味しいです。
お弁当用にちょっと作るときはフライパンではなく、玉子焼き用のフライパンなどで作ると後片付けも簡単!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってお弁当に入れてくれました。
2.
豚肉にしょうゆ・料理酒・しょうがのしぼり汁をもみこんで10~20分ほどおく。
4.
フライパンにサラダ油(日清ベジフルーツオイル)を1~2センチになるように入れ、温める。
5.
油が温まったら、豚肉をひろげながら入れ、色が変わるまで揚げ焼きにする。
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