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鮭の南蛮漬け
by ちーちゃんのパン工房
日清ベジフルーツオイルを使って、南蛮漬けを作りましたw
材料
(4人分)
生鮭
3切れ
みょうが
4個
人参
1/2本
しょうゆ
50ml
みりん
50ml
酢
50ml
水
50ml
ごま油
大さじ1/2
片栗粉
適量
日清ベジフルーツオイル
適量
小ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
ベジフルーツオイルを使ったあっさりメニューを考えましたw
1.
みょうが、人参は千切りにする。
2.
バットに醤油、みりん、酢、水、ごま油を混ぜ①の野菜を漬け込む。
3.
生鮭を一口大にカットする。 そのあと片栗粉をまぶして、余計な粉を払う。
4.
フライパンに5cmくらいベジフルーツを入れて170度に熱し③を入れて8分くらい揚げ、かりっとしたら②のバットに漬け込む。
5.
揚げた鮭を30分位漬けて、調味液と一緒に皿に盛り、小ねぎを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/771852
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