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レンジでしめじとベーコンのリゾット 夜食
by mutsumi_
レンジで作る簡単リゾット。お一人ランチや朝食、夜食にも。
コツ、ポイント
耐熱容器は、あれび直径25cmの耐熱ガラスボウル、大きめの耐熱容器でもOKです。小さいとあふれる可能性があるので注意。 取り出す時の火傷にも注意です!
材料
(2人分)
米
1/2合
にんにくすりおろし
小さじ1/2
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1パック(100g)
ベーコン
1/2枚
コンソメ
1個
水
300ml
塩
少々
胡椒
しよ
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ1/2
パルミジャーノ・レッジャーノすりおろし
小さじ1
イタリアンパセリ
適宜
このレシピの生い立ち
25年くらい前、子供たちが小さい頃、簡単に作りたくて考えました。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきをとって食べやすくほぐす。 ベーコンは7mm幅に切る。
2.
レンジ可能な耐熱容器(コツ参照)に、バターとパルミジャーノ・レッジャーノ、パセリ以外の材料を入れる。
3.
ふんわりラップをして、600W12分加熱する
4.
その間にパセリをみじん切りにする。
5.
バターとパルミジャーノレッジャーノを加えて混ぜる。ラップをしないで再度600W1~2分加熱する。好みの状態になればOK
6.
器に盛り付けて、パセリをふる。
7.
おもてなしにも
https://cookpad.com/recipe/7718675
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