文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うま辛☆サーモンユッケのビビン麺
by イオン
ピリ辛だれに漬けたサーモンがやみつき!韓国風のビビン冷麺☆
コツ、ポイント
サーモンにコチュジャンやにんにくを和えてユッケ風に仕上げます。 冷麺は水気をしっかり絞ることでたれが絡みやすくなります。 きゅうりやゆで卵をのせて彩りよく仕上げてくださいね♪
材料
(2人分[25分])
サーモン(冊)
200g
きゅうり
1/2本
キムチ
50g
ゆで卵
2個
韓国冷麺
2人分
いりごま(白)
適量
■
【A】
コチュジャン
小さじ2
ごま油
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
■
【B】
水
120ml
コチュジャン
大さじ2
ごま油
大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
サーモンにコチュジャンやにんにくを和えてユッケ風にし、韓国風のビビン麺にトッピングしました♪
1.
サーモンは2cm角に切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ、10分ほど漬ける。
2.
きゅうりはせん切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。
3.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、韓国冷麺を袋の表記通りゆで、流水で冷やしてしっかり水気を絞る。
4.
大きめのボウルに【B】を混ぜ合わせ、<3>を加えて和える。
5.
器に<4>を盛り付け、<1>、<2>、半分に切ったゆで卵をのせ、いりごま(白)をふる。
https://cookpad.com/recipe/7718717
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.