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人参の松前漬け
by 管理栄養士るう
人参がペロリとなくなります。お酢も多く摂取できて カラダに優しい副菜です。
コツ、ポイント
人参をひたすら千切りにするw
材料
(作りやすい分量)
人参
2〜3本
がごめ刻み昆布(納豆昆布)
20g
あたりめ
20g
ポン酢
50cc
黒酢
適量
■
*ポン酢はコチラを使いました。
■
ポン酢(https://cookpad.com/recipe/7715093
このレシピの生い立ち
松前漬けは昔からのレシピですが、人参をメインにたっぷり入れて作りました。個人的に人参レシピでは1番好きです(^^)
1.
人参は皮付きのまま、斜め薄切りにし、更に千切りにカット。
2.
あたりめは細くハサミでカット。
3.
保存袋に全ての材料を入れ、袋の上から揉み混ぜる。黒酢で水分を調整。
4.
冷蔵庫に寝かせて味をなじませる。 一晩寝かせたら食べられます。 2〜3週間は保存できます。
https://cookpad.com/recipe/7718745
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