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離乳食後期|卵なしバナナパンケーキ
by gimmeachoco
はじめての手づかみ食べに。バナナの自然な甘さのみのもちふわパンケーキは定番のメニューになりました。
コツ、ポイント
卵焼き器で焼いてカットして一食分ずつ冷凍してもOK。完了期に入ってからの方が柔らかめが好きになったので小麦粉80gで作ってます。
材料
(直径9cm×12〜15枚分)
豆腐(水切りなし)
1パック(130g)
バナナ
1.5本
ヨーグルト
70g
豆乳または牛乳
60g
薄力粉または米粉
100g
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘のつかみ食べデビューにレシピID: 2836365をアレンジ。
1.
ボウルに豆腐とバナナを入れ、フォークの背で粗くつぶす。
2.
1にヨーグルトと豆乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
3.
2に薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせたら、あとは普通に焼くだけ。
4.
フライパンを1分ほど強火で予熱し、弱火にかけ生地を丸く入れる。
5.
表面にふつふつと穴があいてきたらひっくり返して蓋をして1分強。
6.
粗熱が取れたらまな板の上にのせ、食べやすい大きさにカットする。
7.
冷凍方法: くっつかないようにクッキングシートを挟んで冷凍する。
8.
解凍方法: 500Wの電子レンジで30秒加熱する。冷たかったら10秒ずつ加熱を追加。
https://cookpad.com/recipe/7718823
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