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柔らかポークソテー黒ニンニクソース
by ザムザ
黒ニンニクの活用レシピです!
コツ、ポイント
黒ニンニクはそのまま食べるより、ソースにして食べるとより美味しく食べれます!
材料
肉
2枚
玉ねぎ
1/3個
砂糖
大さじ1
ニンニク
1かけ
黒ニンニク
4かけ
白ワイン
50cc
醤油
大さじ1〜2
バルサミコ
大さじ2
トマトペースト
お好みで
このレシピの生い立ち
そのままだと食べ辛いので、ソースにしてみました!美味しすぎて即完食です。ワインにも合います。赤ワインで作っても美味しいです!
1.
お肉はすりおろし玉ねぎと塩胡椒、砂糖でマリネしておく
2.
お肉に切り込みを入れて、玉ねぎを落として焼く
3.
焼いたお肉をお皿に取り出す
4.
黒ニンニクソースをつくる
5.
お肉を焼いたフライパンに、白ワイン、マリネしたあとの玉ねぎ、醤油、砂糖、バルサミコソース、刻んだ黒ニンニク、にくにく
6.
すりおろしを入れて火をつける
7.
お好みでトマトペーストを入れても美味しいです
8.
火が通ったら、マッシャーを使ってゴロゴロしている黒ニンニクをつぶして完成
https://cookpad.com/recipe/7718880
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