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鶏ハクサイ油揚げの煮込みうどん
by 健康王子
白菜をタップリ入れた鶏うどんを作りました。白菜の甘みも感じられてウマシ。
コツ、ポイント
鶏モモ肉をしっかり煮て、鶏の出汁を効かせます。
材料
(3人分)
うどん
3玉
鶏モモ肉
250g
油揚げ
2枚
白菜
2枚
水
1000cc
○醤油
30c c
○みりん
30cc
○カツオだしの素
1袋
○白出し
大2
このレシピの生い立ち
単純な具ですが、煮込みうどんが食べたくなり、挑戦しました。
1.
鶏モモ肉は食べやすい大きさに、油揚げは縦に半分に切り2cm程度の巾に、ネギは斜め切り、白菜も2cm程度の巾に切っておく。
2.
鍋に水を張り、○調味料を入れて沸騰させ、鶏モモ肉を投入、よく煮込んで出汁を出す。
3.
白菜、ネギ、揚げ、うどんを投入して5分ほど煮込んで完成。
4.
器に盛り付けて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7719001
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