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☆★☆フライドスイートポテト★☆★
by ーあさみんー
フライドポテトのさつまいもバージョン(笑) まぶすのは塩では無く砂糖でスイート系です♪
コツ、ポイント
揚げた後は油をキッチンペーパーで切らない方が砂糖とゴマがよく絡んで美味しいです. ・・・でもその分カロリーは上がりますが(笑)
材料
(作り易い分量)
さつまいも
大1/2本
砂糖
適量
黒ゴマ
適量
日清ベジフルーツオイル
適量
このレシピの生い立ち
スティック状で手軽につまめるお芋のお菓子を作ってみました♪
1.
砂糖とゴマは混ぜ合わせてボウルなどに入れておく.
2.
さつまいもは長さ8センチ位,太さ2センチ位のスティック状に切り,水にさらしておく.
3.
水きり後,キッチンペーパーでさつまいもの表面の水分を取る.
4.
鍋にさつまいもが完全に浸かる程度の深さまで油を入れ,火にかける.
5.
油が140~150度位(菜箸を入れると少し泡が出る程度)に温まったら,さつまいもを少しずつ入れていく.
6.
徐々にキツネ色に変わり,浮き上がってきたら火が通っているので,油から出す.
7.
熱いうちに,1の砂糖とゴマのボウルにさつまいもを入れてまぶす.
8.
出来たてはサクサクホクホク♪ 時間が経つと溶けた砂糖でしっとりホクホクになります^^
https://cookpad.com/recipe/771913
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