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めんつゆヅケ鮪
by のさじぃ
テキトー厨房製作 後日タイミング良き頃合いで書きます。
材料
(1人分)
目鉢鮪角切り
140gくらい
■
鮪下処理用
醤油
小さじ1くらい
日本酒
小さじ1くらい
■
漬けダレ
めんつゆ(濃縮)
大さじ1弱くらい
みりん
小さじ1くらい
刻みわさび(チューブ)
少々
このレシピの生い立ち
後日タイミング良き頃合いで書きます。
1.
下処理用の調味料と水を混ぜ鮪を漬けてさっと洗い、洗った水分を捨て鮪の水気をさっと取る
2.
「①」にめんつゆ・みりん・刻みわさびを混ぜ込む
3.
余分な水分を取り除き10分くらい置いて完成
https://cookpad.com/recipe/7719260
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