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バーニャカウダ~水菜・大根・にんじん~
by riemulu
みずみずしい野菜たちを、アンチョビとにんにくのソースでいただきます♪お酒が進む一品。
コツ、ポイント
チーズフォンデュ用の鍋でとろ火で煮ながら食べるので、途中で煮詰まってきたらオリーブ油を足してください。大根はスティック切りではなく、半月切りにするとおいしいです。
材料
(2人分)
お好きな野菜
ラディッシュ・水菜・ほうれん草・大根などなど
■
Aバーニャカウダソース
にんにく
2かけ
アンチョビ
チューブ5cmくらい
オリーブ油
40㏄
牛乳
40cc
このレシピの生い立ち
よく行くイタリアンで必ず食べるのを家庭でたっぷり食べたいと思って。
1.
お好みの野菜を切って冷蔵庫で冷やしておく。
2.
ニンニクの薄皮を剥き、半分に切って牛乳で煮込む。
3.
牛乳の中で、ニンニクを潰し、アンチョビを入れて混ぜる。
4.
オリーブ油を入れて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/771951
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