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お豆腐のアイスケーキ
by Tabibit
あったかくなってきたのでアイスクリームがいいなと思いつくってみました。 もちろんアイスだけでも美味しいです。
コツ、ポイント
若干しゃりしゃりするので、アイス生地だけさきに作って、少し凍らせて、かきまぜて空気を含ませ、滑らかにしてから型に流し込んでも良いと思います。
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
100グラム
卵黄
2個
グラニュー糖
大さじ2杯
生クリーム
100cc
蜂蜜
小さじ2~3杯
スポンジ生地
適量
このレシピの生い立ち
仕事先の余った食材をなにか使えないかと考えて、 作ってみました。
1.
卵黄と砂糖をしろっぽくなるまであわ立てる。
2.
蜂蜜、裏ごしした豆腐を1にまぜる。
3.
型にスポンジ生地やカステラ生地の切り落としを敷き詰める。
4.
混ぜ合わせた生地を3にながしこんで凍らせる。
https://cookpad.com/recipe/771954
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