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手作りマヨネーズ
by ゆきち0415
混ぜていくだけの簡単マヨネーズ。 09/5/6画像追加しました☆
コツ、ポイント
酢は白ワインビネガー、油もオリーブオイルなど色々試してみましたが、普通の醸造酢&サラダ油がいちばん作りやすくてクセのないマヨができます。 酢と油の種類によって風味などかなり変わりますが「マヨネーズ」にはなるので色々試してみてくださいね◎
材料
(50ml程度)
卵黄
1個分
塩
小さじ2/3
酢
大さじ1
油
100cc
このレシピの生い立ち
なかなか使い切れないマヨネーズを手作りしてみました。こっちの方が家族にも好評!
1.
水気のないボウルに卵黄と塩を入れ、よくなじませる。なじんだら酢も加えて混ぜる。
2.
油を細ーーく垂らしながら混ぜる。以上!
https://cookpad.com/recipe/771987
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