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うまいか
by qoouru
サックサクにもしっとりにも♪ 自分好みのうまいかが作れますよ~(*^▽^*)
コツ、ポイント
しっとりが好きな方は1分くらいで揚げて。 サックサクが好きな方は色づくまで揚げて下さい。
材料
(いっぱいできます)
さきいか
2つかみぐらい
◆薄力粉
3/4カップ
◆卵白
1個分
◆片栗粉
大1
◆ベーキングパウダー
小1/2
◆冷水
90~100cc
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
さきいかのてんぷら(=うまいか?)が大好きなので、自分で作れないかな~と創作してみました♪
1.
◆の材料を箸でくるくる~っと粘らないようにサックリ混ぜる。
2.
さきいかは1本づつほぐして、①にくぐらせて170度くらいの油で揚げていく。
https://cookpad.com/recipe/772000
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