文字サイズ:
小
中
大
印刷する
残ったらっきょうで☆白菜とカブのサラダ
by くっくんぱーと
あまり物のらっきょうをフルーティーなドレッシングにして、野菜をおいしく!
コツ、ポイント
味が薄くならないためにも、塩して絞った方がいいかなと思います。塩が強すぎたら、軽く洗ってくださいね。オリーブオイルや塩コショウはお好みで増減してください。リンゴジュースの代わりに、薄切りのりんごを合わせても◯
材料
(5.6人分)
白菜
1/4個
カブ
2個
らっきょう(一袋分の酢入り)
3〜4粒
オリーブオイル
大さじ3
ドライバジル
お好みで
塩コショウ
5振り
万能酢
お好みで
リンゴジュース
大さじ3
このレシピの生い立ち
あれこれ半端な冷蔵庫のものを片付けたくて(ノ∀`)
1.
白菜を葉の部分を荒めの千切り、下の白い部分は、縦に繊維に沿って荒めの千切りに。
2.
カブは、皮が柔らかければそのまま、硬ければ剥いて半分にしてから薄切りに。スライサーでも◯
3.
野菜たちに塩をまぶして、カブがしんなりするまでしばし放置。シャキッと感が好きなら短時間でもいいかと。
4.
その間に、残り物のらっきょうをみじん切り、残ってる酢も使います。
5.
↑にドライバジル、塩コショウ、オリーブオイル、リンゴジュースをin。よーく混ぜドレッシングに仕上げます。
6.
野菜を軽く絞って、ドレッシングを和えて出来上がり!
7.
野菜に対して酢が少なかったので、余ってた万能酢を今回はたしました。
https://cookpad.com/recipe/7720400
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.