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くるくる豚カツ
by みよっぺ
うちの定番豚カツ。日清ベジフルーツオイルでサクサク、しつこくない豚カツのできあがり。
コツ、ポイント
超薄切りのしゃぶしゃぶ肉を重ねて、さっぱりだけどボリュームアップ。バラ肉を使うとジューシーに出来上がります。 タケノコやアスパラガスなんかも合います。
材料
(6本分)
豚しゃぶしゃぶ肉
18枚
塩・こしょう
適量
大葉
2枚
ベビーチーズ
1個を2つに切る
ズッキーニ
1/3本
(揚げ油)日清ベジフルーツオイル
適量
(揚げ衣)小麦粉
適量
(揚げ衣)たまご
1個
(揚げ衣)パン粉
適量
このレシピの生い立ち
うちの定番豚カツを日清ベジフルーツオイルで、サクサクさっぱりに。
1.
豚しゃぶしゃぶ肉は半分に切る。 2列×3段重ねにして6組作る。 軽く塩コショウをしておく。
2.
大葉+チーズ1/2本を乗せ、クルクル巻く。 これを2本作る。
3.
ズッキーニを縦に切ったものを、クルクル巻く。 これを2本作る。
4.
何も巻かないものを2本作る。
5.
2、3、4に揚げ衣(小麦粉→たまご→パン粉)をつける。
6.
揚げ油を熱し、5を揚げて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/772043
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