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簡単!! 切り干し大根とキャベツの蒸し煮
by まりんc
調味料は醤油だけ、煮るだけ簡単。素材のうまみで、砂糖なしでもOK。 キャベツもたくさん食べられて、ヘルシー!
コツ、ポイント
1の切り干し大根をもんで戻した汁、濁りが旨み&甘みの素なので、砂糖なしでもすごく甘みが!! 戻し汁は、捨てちゃダメ。 豚バラを、ベーコンにしてもおいしー☆ ツナ缶でもいいかも。
材料
(2人分)
切り干し大根
25g
水
1/2カップ
キャベツ
1/2個
豚バラ(ベーコン)
2枚(お好みの量)
醤油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットのレシピを、少し自分好みにアレンジしました☆ ! 写真は ツナ入りです。
1.
切り干し大根を水洗いし、ボウルに洗った切り干し大根と、水を入れ、1分位良くもむ。
2.
キャベツをザク切り、豚肉を1口大に切る。
3.
鍋に、1の戻し汁、2のキャベツ、切干大根を入れ、豚肉を上にのせ、蓋をして中火で4~5分蒸す。
4.
蓋に水滴がついたら、火を少し弱め、2~3回上下を返すように混ぜながら10分蒸す。
5.
全体がしんなりしてきたら、醤油を回し入れ、混ぜて、完成。
https://cookpad.com/recipe/772045
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