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かぶの素朴なソテー
by 滋賀県
県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。
コツ、ポイント
かぶに葉が付いていれば、葉には栄養が多いので、最後に入れて一緒に焼く。
材料
(2人分)
かぶ(小玉)
1個
赤かぶ(小玉)
6本~8本
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
あらびき黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
旬の野菜を活かして、手軽に野菜を使って一品作りたいときに。
1.
白かぶは厚めに皮をむいて、4~8等分に切り、赤かぶはよく洗って茎を少し残して切る。
2.
フライパンにオリーブオイルとかぶを入れ、中火でじっくりと全面に焦げ目がつくまで焼く。
3.
塩をふって取り出し皿に盛り、あらびき黒コショウをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/7720872
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