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パパ濃厚醤油鶏白湯ラーメン
by ファミリーディッシュ
丸鶏を使った濃厚スープベースにしています
コツ、ポイント
・鶏白湯では鶏皮もスープで使用してとろみを出しています ・鶏油は1羽分では足りないため別で鶏皮を購入して作りました ・醤油タレの分量は目安です。濃さは好みや作り方で変わりますので味を見て決めてください
材料
鶏白湯スープ
380cc
醤油タレ
大さじ2
鶏油
大さじ1
◯チャーシュー
1枚
◯白髪ネギ
1/4本分
◯小口ネギ
1本分
◯ほうれん草
3本分
このレシピの生い立ち
ラーメンシリーズ
1.
鶏白湯スープはこちら ID7720069
2.
醤油タレはこちら ID7665560
3.
鶏油はこちら ID 7655385
4.
麺を茹でて、1.2.3を混ぜ合わせ具を乗せて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7721176
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