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豚バラほうれん草チーズカツ
by ★☆もかもか☆★
お肉とチーズ、野菜の相性がよくほうれん草の主張も少ないので子供もパクパク!
コツ、ポイント
ほうれん草は冷凍でも可能です。野菜を変えてみるのもいいと思います!
材料
(2~3人分8個)
ほうれん草
1パック
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
スライスチーズ
4枚
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
油
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
カツが急に食べたくなったので家にあった物で。子供には野菜も取らせたくて作りました!
1.
ほうれん草を茹で、茹で終わったらキッチンペーパーでしっかりと水分をとっておく。余ったほうれん草はおひたしなどにする
2.
豚バラ肉を3枚ほど広げて少し重ねるようにおき、塩胡椒を振る
3.
上にチーズ(1枚を半分にしたもの)ほうれん草を好きなだけのせてくるくると巻く(多すぎると巻きづらいので注意)
4.
全てできたら、小麦粉をまぶして卵にくぐらせて最後にパン粉をまぶす。崩れそうなものは小麦粉をまぶした後手でぎゅっと握る
5.
180°の油で揚げて完成!
6.
写真は揚げ終えたばかりのものですが、盛り付けにはカツを切っておくとミルフィーユのようになり綺麗です◎
https://cookpad.com/recipe/7721396
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