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ベジエール渥美さんが考案したレシピです。 カリフローレの栄養価はカリフラワーとほとんど同じでビタミンCが100g中に81mgと豊富に含まれています。 加熱しても壊れにくいのが特徴で美肌や免疫力アップ、抗酸化作用などの効果が期待できます。