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スイートポテトもち♪ ヴィーガン
by 妖精のごはん
サツマイモの甘みが優しい芋餅。 お砂糖を入れなくてもおいしい&ヘルシー♪
コツ、ポイント
甘味のあるものは焦げやすいので、中弱火で。3分前後を目安に焼き色の確認をしてみて下さい。
材料
(直径5センチ 7個分 )
サツマイモ(茹でて皮を取り除く)
120g
豆乳(水)
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1と1/2
ココナツオイル
大さじ1/2
メープルシロップ
適量
黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
砂糖やバターを使わずに、なるべくヘルシーで簡単にできるサツマイモスイーツを考えてみました。
1.
蒸したり茹でたサツマイモをボールに入れて潰す(皮は除く)。私はお味噌汁の具として煮て、取り出して使いました。
2.
豆乳(水)、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、7等分して丸める。
3.
フライパンにお好みの油を入れて焼く。ココナツオイルやヴィーガンバターなどがオススメ。
4.
ひっくり返して、両面に良い焼き色をつける。 表面にメープルシロップ等を塗り、黒ゴマを振って出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/7722118
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